“晚晚，你收获不错，竟然摘了这么多香菇。”
林晚晚一边把背篓放下后，回房间一边换鞋一边说：“还行，在一个溪边看到几棵枯树，那个上面有好多香菇。”
顾婶子从杂物间里面拿了一个大的木盆出来，把林晚晚背回来的香菇都轻轻的倒进盆里。
一边洗一边说道：“这个地方还不错，香菇还挺大的，这种香菇炖鸡肉或者首接和腊肉一起炒，都香的很。
这个位置你要记住了，以后想找到这种大枯树，长这么多香菇的，也不容易的。
一般都是零零散散的，很少有这么一大片树桩上长得都是的。”
“本来我还想着进山里要是能找到小一点的枯木，搬回来，以后经常浇水，以后想吃首接家里摘就好了。
但是看到这么大的枯木，我就歇了心思了。
这么大第一也搬不动，第二呢我感觉那个环境下才能长出那么多香菇，那一块树长得又高又密。
还在小溪边，搬回来到时候长得肯定没有在里面长得好。”林晚晚换完拖鞋从房间里走出来。
走到顾婶子旁边，一起洗着香菇。
“婶子，你看我这个鞋，在家里穿很舒服。”林晚晚一边刮着香菇上的枯叶，一边说道。
“呦，这鞋子样式还挺新鲜的，确实只能在家里穿。这个样式不难，就等于把我们正常的鞋子，后面少缝一块布。”
“我那还有双新的，等会我拿给你，婶子你先穿了试试。顾叔顾离也有，然后你可以参照着我给你的，给你们再一人做一双，用来换洗。”
“行，晚点我研究看下具体样式。”
林晚晚把洗好的香菇都沥好水，用盆装好，端着盆走进厨房。
厨房里还有个大盆，装着己经焯好水的竹笋。
林晚晚先把香菇，竹笋都切成丁，然后又把葱姜蒜这些调料都切成末。
厨房里，灶上小火温着锅。案板上堆着刚处理好的葱姜蒜。
去井里拿出昨天放在里面冰着的五花肉，剁成肉沫。
肥瘦相间的肉末一大碗，看着就。
锅热了，林晚晚倒进去小半锅的油，顾婶子忍不住的抽了口气。
林晚晚看着有些想笑。“婶子，这是素油，您放心我爹之前认识一个海外的商人，他卖给我这些东西都不贵，我知道他平时到我们这边来居住的地方。
吃完了我会再去买的，而且他那边还有很多我们这边没有的东西，到时候我都买回来给你们看看。”
“没事，我就是平时用猪油用惯了，基本都是擦一点，猛地看有点接受不了，没事没事，你别管我。”
说着又看向了锅里的油。
林晚晚想着以后多让顾婶子习惯习惯就好了。
油温上来，有点微微冒烟的时候，把肉末全都倒进去。滋啦一声响，油点子溅起来，赶紧用铲子快速扒拉。肉末从粉红慢慢变白，再煸炒一会儿，边缘有点焦黄，油也煸出来不少，锅里看着亮汪汪的，感觉油更多了。
顾婶子心里OS：能不多吗，这光下锅的肥肉都够我炼一罐油了。
接着把姜末蒜末丢进去，炒出香味。然后主角登场：香菇丁和春笋丁一股脑倒进锅里。翻炒几下，香菇那股特有的浓郁香味就混着笋的清气冒出来了。笋丁炒着炒着，边缘会变得有点透明。
这时候，该调味了。舀一大勺黄豆酱（嗯，在杂货铺买的，感觉比自己空间里的香，所以就用杂货铺的吧）。
再来点生抽提鲜，一点点老抽上个色。盐，多放点。
前面酱和生抽都有咸味，得尝着加。喜欢甜口的林晚晚又捏一小撮糖丢进去，提鲜。
料酒沿着锅边淋一圈，“刺啦”一声，酒气很快挥发掉，留下香味。
翻炒均匀，让酱料裹满每一粒肉末和丁丁。锅里开始咕嘟咕嘟冒小泡，酱汁变得有点浓稠，颜色也变得更深、更了。
然后盖上锅盖，转成小火，让它慢慢炖一会儿，让味道进去。
顾婶子看着林晚晚两个人来来回回加着她不知道的调料，除了那勺黄豆酱和盐，糖她认识。其他的都不认识。
过个几分钟，揭开锅盖，香气扑鼻！酱汁收得更浓了，油亮亮地包裹着食材，肉末、香菇丁、笋丁都吸饱了酱汁，油润润的。
用铲子推一推，能感觉到那种黏稠的阻力。最后撒点葱花，再翻两下，香气更窜了。
关火，盛出来。这酱看着就实在：深棕色的酱汁里，油润的肉粒、深褐的香菇、嫩黄的笋丁，点缀着绿葱花。凑近了闻，咸香、酱香、肉香、菌香、还有笋的清甜味儿全混在一起，特别下饭。挖一勺，拌面拌饭都香得不行。
“晚晚，你这手艺真是厉害，这一锅酱真香啊。”
“晚晚，晚晚，又做什么好吃的了，隔老远我就闻到这香味了，我一猜就是你做好吃的了，把背篓丢给我爹我就回来了。”顾离一边往家里跑，一边说道。
林晚晚：你可真是你爹的好大儿。
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