阮昭昭撸起袖子,站在厨房台前,看着眼前干净整齐摆放的食材,眼中冒出金光。
这可是异世界的食材啊!
她说不定是这个世界第一个用异世界食材做饭的厨子啊!!
能不令人兴奋嘛!!
她首先从系统背包中点选【取出】了三块爪兔生肉。
熟悉的白光一闪,伴随着轻微的“啪嗒”声,三块带着野性气息的肉块稳稳地砸在厨房的菜板上,还微微弹跳了一下,溅起几滴汁水,散发出一丝淡淡的野味与草本清香。
好家伙,她多久没有见到过这么新鲜的食材了!
——【麻辣爪兔】制作步骤·第一步:腌制。
她挽起袖子,抽出菜刀,熟练地将每块兔肉的筋膜切除,顺便剔掉那层带点腥味的白色脂肪。肉质紧实,刀感清脆,她将其切成大小均匀的小块,堆放在一旁备用。
然后开始准备腌料:
一勺生抽,提鲜;
一勺料酒,去腥;
半勺盐,打底;
三片生姜切丝;
两瓣大蒜拍碎,再粗略切成末;
撒上一小撮辣椒面,颜色红亮;
然后——重头戏来了。
她从柜子里小心翼翼地拿出一瓶自己炸的花椒油,金黄色的油液中悬浮着翠绿的新鲜花椒籽,那是她特地从川渝带回来的野生花椒,麻得入魂。她挖了一小勺淋在辣椒面上。
然后戴上一次性手套,把腌料倒入兔肉中,双手抓拌,确保每一块肉都均匀裹满酱汁与香料。
拌的过程中兔肉的颜色逐渐加深,油光泛起,看着就让人食指大动。
最后,她用保鲜膜将腌好的兔肉包裹好,放进冰箱冷藏室,让它在低温中慢慢吸收所有味道,至少静置十五分钟。
“好了,等它入味的时间,我正好来处理一下清风葵。”她拍拍手,转向另一侧的食材区,准备开始【凉拌清风葵】的制作。
——制作【凉拌清风葵】
她挑出西大片嫩叶,叶脉清晰,边缘微微卷起,指腹一碰,竟带着点淡淡的凉意。
用流动清水反复冲洗干净后,她烧了一锅水,在水即将沸腾之际加入几滴食用油与一撮盐。
加油能让叶子颜色更亮,加盐能帮忙定型。
水沸后,她迅速将清风葵叶投入锅中,绿色叶片在水中瞬间舒展,灵气仿佛都被蒸腾出来。
计时十秒——她用漏勺麻利地捞出叶片,立刻投入提前准备好的冰水盆中。
这一步是关键,可以锁住了清风葵的翠绿与清脆。
等叶片完全冷却后,她沥干水分,整齐切段备用。
清风葵的断面微微透亮,散发出淡淡青草香与薄荷味。
接着,开始调制灵魂酱料:
一勺陈醋,微酸爽口;
半勺白砂糖,中和酸味;
一小撮干辣椒碎,提一丝辛香;
一勺蒜泥,撞出浓烈香气;
一勺酱油,增加咸度;
最后点入一小勺香油,收尾提香。
她将所有调料倒入碗中搅匀,再将清风葵段轻轻拌入其中,动作尽量轻柔,仿佛怕把叶片揉碎似的。
很快,一盘色泽青翠、油亮的【凉拌清风葵】便完成了。
她迫不及待的尝了一口——
酸、辣、清、香兼具,入口爽脆,像是整个春天在嘴里炸开。
“清凉爽口,完美!”
她满意地舔了舔勺子,一边看了眼计时器,
“兔肉也差不多腌好了,接下来就是最香的环节了。”
——回到【麻辣爪兔】,第二步:爆炒。
锅中倒入菜籽油,加热至五成热,放入干辣椒段、花椒和姜蒜末,炸出香味。接着迅速放入腌好的兔肉。
热油瞬间裹住肉块,发出“滋啦啦”的声响,香气西溢。
她用铲子快速翻炒,兔肉逐渐变色、收紧,香辣气息逐渐浓烈。等汁水收干,再泼入一点调制的高汤收汁,最后撒上一点熟芝麻和葱花。
——装盘。
麻辣爪兔呈深红色,边角焦香,肉块,一看就知道入味十足。
凉拌清风葵青翠欲滴,丝丝辣意藏在清爽之间,十分开胃。
“今天这顿,可是我跟我金手指、我狐狸宝宝们一起完成的料理。”
阮昭昭盘腿坐在沙发前的小茶几旁,手边摆着一碗红亮的麻辣爪兔,一盘翠绿清香的凉拌清风葵,整个人看起来像是准备开启一场庄严的祭祀——只不过对象是自己的胃。
“就是可惜,我的狐狸宝宝们没法吃到了!”她咬着筷子尖,一脸遗憾地感慨。
然后不再迟疑,动作果断地夹起一块兔肉送入口中。
瞬间,一股热辣麻香在口腔炸开。
香、麻、辣、嫩!
兔肉腌得正好,花椒的麻味从齿缝里迸出来,辣椒的火热跟在后头,像潮水一样涌上舌尖。
肉质紧实却不柴,咀嚼时还能感受到一丝温热气息,顺着喉咙流进胃里,仿佛体内点起了一团篝火。
“哈——真香!!!”
她忍不住发出感叹,眼睛都眯了起来,像一只被顺毛的小猫。
紧接着,她迅速地夹起一筷子清风葵送进嘴里,清脆的口感立刻中和了兔肉的火热,香油的回甘和醋的微酸把整道菜的层次拔高了不止一档。
“呜呜呜,怎么能这么好吃!”
她边吃边说,嘴里含着兔肉,眼里泛着泪光,那是被香味感动的泪水。
一边吃还一边感叹:
“什么快乐水根本不需要,我有兔兔和葵葵就够了!”
很快,她吃得肚圆脑钝,软软地瘫在沙发上,满脸满足。
“啊——这才是活着的意义啊。”
她伸了个懒腰,仰头望着天花板。
就在这时——
一股诡异的热流自胃部蔓延,顺着经络一路奔腾,最后猛地冲向小腹深处。
她顿时一哆嗦,脸色微变。
“……等下,这什么情况?”
“肚子……好像不太对劲。”
下一秒,她的肚子发出一声震天响的咕噜声。
“卧槽!!”
她脸一白,瞬间弹起来,冲向厕所。
然后——一泻千里。
她坐在马桶上,满脸生无可恋,一度怀疑人生。
“我不会是食物中毒了吧??”
可她也不敢去医院。
她要怎么解释?
说自己吃了个游戏里掉下来的异世界兔肉,然后突然开始狂泄?
她怕不是还没挂号就被送进精神科。
但,就算知道结果是这样,她也——不后悔!!
“再给我一次机会,我还吃!!!”
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